
Sæson menu januar – februar
3 retter:
Forret:
Jomfruhummer bisque med saltet torsk og fennikel
Hovedret: (vælg i mellem)
Helstegt oksefilet(rosa stegt) med garniture stegte kartofler og bearnaisesauce
eller
Indbagt unghane( i butterdej) med garniture stegte kartofler og hønsecreme
Dessert:
Bær roulade med kaffecreme og knas
Buffet frokost:
- Sild og karrysalat
- æg og rejer
- Sprødstegt paneret fisk med remoulade
- Tartelet med høns i asparges
- Mørbradbøf a la creme
- Chokolade kage og chokolade ganache
Buffet Aften:
- koldrøget torsk med selleri
- charcuteri med husets specialiteter
- Indbagt unghane
- Helstegt oksefilet
- Garniture og salat
- Ristede kartofler
- Bearnaisesauce
- udvalg af 3 små desserter