Catering menuer ud af huset
Fest ud af huset – Vi bringer smagen til dig
Har du allerede fundet det perfekte festlokale, slået et smukt telt op i haven, eller vil du bare gerne holde festen i vante rammer derhjemme? Så rykker vi gerne ud! Vores selskabsmenuer ud af huset er tilberedt med præcis samme høje kvalitet og kompromisløse kærlighed til råvarerne, som når du spiser i restauranten.
Vær gæst til din egen fest: Tag vores kokke og tjenere med
Vil du slippe for alt det praktiske og få den ægte restaurantoplevelse hjem til dig selv? Vi tilbyder “den fulde pakke”, hvor vi ikke blot leverer den gode mad, men også tager vores dygtige kokke og smilende tjenerstab med ud til jeres fest.
Vi sørger for det hele:
-
Smuk anretning og præsentation af maden
-
Professionel og nærværende servering ved bordene
-
Afrydning og flow i arrangementet
…Så du kan fokusere 100 % på at nyde festen, maden og dine gæsters selskab.
EFTERÅR/VINTER MENU
Kan bestilles fra 1. september – 31. december 2026
Klassisk buffet:
- 2 slags sild m/ karry, løg og kapers
- Æg & rejer m/ urtemayo og karse
- Koldrøget laks m/ salater, crudité & syrnet fløde
- Sprødstegt fisk m/ remoulade & citron
- Tarteletter m/ høns i asparges – persille – tomat
- Mørbradbøf af iberico gris m/ svampe a la creme & bacon
- Trifli af sæsonen frugt eller bær m/ creme & crunch
Serveres med friskbagt rugbrød – surdejsbrød & smør
Pris pr person 350,-
Stockfleths Sæsonbuffet:
- terrine af rundfisk, syltede tomater & dukkah
- tatar af koldrøget fisk, urtemayo & bitre salater
- rilette af kanin, fermenteret citron & sprød salvie
- kalvefilet & efterårssvampe
- Iberico kæber braiseret i sherry & vadouvan
- confiterede jordskokker
- lun kartoffelkompot
- kål – ceasar – comté
- sauce supreme
- mazarin – æbler – brunet smør
- 3 gode oste – med passende tilbehør
Serveres med friskbagt surdejsbrød & dip
Pris pr person 450,-
Kokkens 3 retter
- menuen skifter ca hver 2. måned
Serveres med friskbagt surdejsbrød & dip
Pris pr person 385,-
JULEFROKOST MENU
Kan bestilles fra: 20/11 – 26/12 2026
Klassisk julefrokost:
- Marinerede sild m/ karryemulsion – chutney – løg & kapers
- Æg & rejer m/ citrusmayo – karse
- hj. gravad laks a la waldorf
- Sprødstegt fisk m/ remoulade & citron
- Frisk bagt brød & smør
- Tarteletter m/ hønsefrikassé & sylt
- Sprængt ribbensteg m/ marineret rødkål – sprøde kartofler – sauce
- 3 gode oste m/ jule chutney & knækbrød
- Klassisk Ris a la mande & kirsebærsauce
Pris pr person: 298,-
Minimum 4 personer (serveres fra 20/11 – 26/12 2026)
Den store julefrokost:
- Marinerede sild m/ karryemulsion – chutney – løg & kapers
- Stegte sild i rødbede & anis m/ creme fraiche 48% – tyttebær & purløg
- Æg & rejer m/ citrusmayo – karse
- hj. gravad laks a la waldorf
- Sprødstegt fisk m/ remoulade & citron
- Frisk bagt brød & smør
- Tarteletter m/ hønsefrikassé & sylt
- Sprængt ribbensteg m/ marineret rødkål – sprøde kartofler – sauce
- Mini medister m/ ristet kål – karamelliseret fløde – tyttebær
- And m/ bagte beder & appelsin
- 3 gode oste m/ jule chutney & knækbrød
- Klassisk Ris a la mande & kirsebærsauce
Pris pr person: 398,-
Minimum 8 personer (serveres fra 20/11 – 26/12 2026)
Hele “aftenen” arrangement
(kan også bestilles til frokost)
- Velkomst
- Den store julefrokost buffet
- Vin – øl & vand ad libitum i 3 timer
- kaffe buffet
Pris pr person 698,-
Minimum 12 personer
VINTER MENU
Kan bestilles fra 4. Januar – 28. Februar
Klassisk buffet:
- 2 slags sild m/ karry, løg og kapers
- Æg & rejer m/ urtemayo og karse
- Koldrøget laks m/ salater, crudité & syrnet fløde
- Sprødstegt fisk m/ remoulade & citron
- Tarteletter m/ høns i asparges – persille – tomat
- Mørbradbøf af iberico gris m/ svampe a la creme & bacon
- Trifli af sæsonen frugt eller bær m/ creme & crunch
Serveres med friskbagt rugbrød – surdejsbrød & smør
Pris pr person 350,- Minimum 12 pax
Sæsonbuffet:
- Lynstegt tun, XO emulsion & syltet fennikel
- Rillette af røget torskefisk, citronpure, cruditeer & bitre salater
- Croquette
- Kylling fra hopballemølle med masser af citrus
- Langtids tilberedt oksetværreb med pebercrust
- Ristede kartofler med andefedt & salvie
- Saltbagt gulerod, yoghurt crème & dukkah
- Romaine salat med vin ai grette, æbler & nødder
- Sauce chasseur
- Citronkage, birkes & mascarpone
- 3 gode oste med passende tilbehør
Serveres med friskbagt – surdejsbrød & dip
Pris pr person 450,- Minimum 12 pax
Kokkens 3 retters:
Lynstegt tun, XO emulsion, syltet fennikel & æbler
Dagens fangst urtebagt, saltbagt gulerod, black garlic & blanquette sauce
Citronkage, lemoncurd, cremeaux & is på birkes
Pris pr person 385,- Minimum 12 pax
FORÅRS MENU
Kan bestilles fra 1. Marts – 23. juni 2027
Klassisk buffet:
- 2 slags sild m/ karry, løg og kapers
- Æg & rejer m/ urtemayo og karse
- Koldrøget laks m/ salater, crudité & syrnet fløde
- Sprødstegt fisk m/ remoulade & citron
- Tarteletter m/ høns i asparges – persille – tomat
- Mørbradbøf af iberico gris m/ svampe a la creme & bacon
- Trifli af sæsonen frugt eller bær m/ creme & crunch
Serveres med friskbagt rugbrød – surdejsbrød & smør
Pris pr person 350,-
Stockfleths Sæsonbuffet:
- Koldrøget laks, agurk, urtemayo & dukkah
- Ceviche, citrus pure, olivenolie, fennikel & urtesalat
- Rørt tatar, dijonnaise, chips & bitre salater
- Kalvefilet med ærter & morkler
- Lammeculotte med citron & ramsløg
- Nye kartofler i smør & urter
- Spæde grøntsager, citron pure & urte vin ai grette
- Romaine salat, mascarpone, hvide bønner, dild & mynte
- Let kalvesauce
- Citrustærte toppet med bær & vanille cremeaux
- 3 gode oste med passende tilbehør
Serveres med friskbagt surdejsbrød & smør
Pris pr person 450,-
Kokkens 3 retter
- menuen skifter ca hver 2. måned
Serveres med friskbagt surdejsbrød & dip
Pris pr person 385,-