Über Restaurant Stockfleth

Erlesene Gastronomie im Hafen von Ebeltoft

Wenn etwas es wert ist, getan zu werden, dann richtig

Das Restaurant Stockfleth am Fischerhafen in Ebeltoft bietet köstliches Essen und eine entspannte Hafenatmosphäre. Genau diese Kombination sorgt dafür, dass wir viele zufrieden Gäste aus dem gesamten ostjütländischen Raum rund um Aarhus und Grenaa begrüßen dürfen.

Geschmack. Unser Essen hat Charakter. Wir wählen Zutaten mit Persönlichkeit aus und verfeinern jedes Gericht mit Sorgfalt. Wir arbeiten mit den fünf Grundgeschmacksarten und stimmen sie harmonisch in unseren Gerichten aufeinander ab, sodass nichts dem Zufall überlassen wird.

Qualität. Gute Zutaten sind die beste Investition, die wir tätigen können. Wir backen, marinieren und verarbeiten unsere Rohwaren selbst, um den perfekten Geschmack zu erzielen – ganz ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.

Nachhaltigkeit. Für uns ist das die einzige Art und Weise, ein Restaurant sinnvoll zu betreiben. Wir fühlen uns einer Esskultur verpflichtet, bei der wir uns und unseren Produkten stets in die Augen schauen können.

Die Geschichte

Johan Chr. Wibe Stockfleth war im 19. Jahrhundert Hafenmeister in Ebeltoft. Er steckte hinter dem Bau der Mole, auf der das Restaurant Stockfleth heute liegt.

Als lokaler Pionier verstand er, dass der Wohlstand der Stadt vom Schiffsverkehr abhing, und ließ auf eigene Kosten – und mit ein wenig Unterstützung aus der Kirchenkasse – die ca. 300 Meter lange Mole und den dazugehörigen Hafen anlegen.

Auf Wiedersehen im gemütlichsten Restaurant von Ebeltoft.