Nytår
Nytårsmenu ud af huset – hentes på havnen
Nytårsaften ud af huset
I år kommer nytårsmenuen med hjem til jer. Vi laver retterne klar til at varme og anrette, og I henter dem hos os på havnen – så kan I fejre aftenen derhjemme med mad fra Stockfleths køkken.
Nytårsmenu
- Snacks: råmarineret tun & mojo verde (lollipop) · komprimeret pære, lufttørret skinke & dukkah · hummertoast & XO-emulsion
- Brød & smør
- Bisque på pighvar, vadouvan & østers – quenelle af kammusling, fennikel, ikura, persilleolie & kartoffeltuille
- Mørbrad & kæbe af okse – saltbagt & syltet gulerod, hasselnød, sprød kartoffel & hønsesauce med sherry & brunet smør
- Klassisk chokolademousse – karamelliseret ananas, sprød vanille & kokoscremeux
Pris pr. person
495,-